近日，在这个凉爽的秋季，“文明北京”组织了60余组亲子家庭走进首都牛奶科普馆，通过亲身实践，共同揭开了牛奶生产的秘密。在本次“文明之旅 亲子共学”活动中，孩子们不仅学习了牛奶的相关科普知识，知道了牛奶的处理制作过程，还亲手制作了非遗奶制品——奶饽饽。通过这次神奇的体验活动，孩子们对每天喝进肚子里的牛奶有了更全面、更完整地认识，同时也激发了他们对于生活中常见事物的更多思考。

活动当天，小朋友们与家长们怀揣着对牛奶生产过程的无限好奇，跟随“文小明”“北小京”的脚步，在讲解员的带领下，开始了对牛奶的奇妙探索之旅。

小朋友们在参观廊道上，竖起小耳朵，认真聆听了牛奶的相关科普知识，并仔细观看了流水线上牛奶制品的制作流程：从牧场运过来的生鲜奶到这里，要先进行杀菌、消毒，再进行灌装、检测等多种工序，才可以被包装好发往全国各地。小朋友们对于井然有序的流水线叹为观止，一张张小脸上写满了震惊和兴奋，争先恐后地表达自己的惊讶：“之前以为挤出牛奶就可以喝了，没想到还要经过这么多道工序！”还有小朋友思考起其他常见的东西“是不是也要经过很多步骤呢？”

在了解到牛奶是如何从田间走上餐桌后，小朋友们便可以开始使用科普馆中的各种模型，亲身体验牛奶的生产流程了。科普馆内除了离心净乳机、酸奶车间沙盘、“送奶到家”模拟游戏互动奶车以外，甚至还有可以模拟牧场挤奶体验的奶牛模型。参与活动的家长们也纷纷发出感叹道：“这次活动太有趣了！不仅可以用眼睛看，还可以亲自试一试生产流程。”

了解并模拟牛奶的生产过程远远不够，在这次活动中，小朋友们还亲手制作了非遗奶制品——奶饽饽，定制了自己独一无二的宫廷特色奶点。奶皮子是奶饽饽的主要原材料，这可是奶制品中的精华，要由新鲜牛奶提炼而成，每十斤奶才能产出一斤奶皮子，也因此，奶皮子不仅奶香味十足，其中还含有极为丰富的蛋白质和钙，又好吃又健康。每个小朋友在尝到自己做的奶饽饽后都不约而同地惊呼：“好好吃啊！”

本次“文明之旅 亲子共学”活动完美地画上了句号。孩子们走进牛奶科普馆，学习了牛奶的相关科普知识，体验了牛奶的处理制作过程 、亲手制作了奶香味十足的奶饽饽。在走出牛奶科普馆时，不少孩子表示牛奶从田间到餐桌的过程远比他们想象的复杂，相信这次活动会让小朋友们更加细心地关注身边小事，成长为善于观察、耐心细致的人。

来源：文明北京｜编辑：王张蝶