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科技前沿 | 科研人员对牛肝菌活性成分研究获新成果

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2026-02-14 04:20:22

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近期，中国科学院昆明植物研究所植物化学与天然药物全国重点实验室吴明一研究员团队，针对云南常见的茶褐新牛肝菌与玫黄黄肉牛肝菌，开展了功效活性成分的发掘研究，成功纯化解析出2种结构新颖、富含侧链的半乳聚糖。

野生真菌中富含萜类、酚类、有机酸、生物碱等活性小分子，以及蛋白、多肽、多糖等生物大分子，这些生物活性物质基础与作用功效，一直是科研人员重点研究的方向。多年来，吴明一团队始终致力于云南植物和高等真菌等特色生物资源在生命大健康领域的创新利用。团队先后解析并揭示了多种结构新颖、活性显著的天然多糖，例如促进肠道益生菌增殖活性的多花黄精果聚糖和半乳聚糖、具有抗炎活性的小白及葡甘聚糖、调节免疫的马齿苋半乳糖醛酸聚糖，以及具备疫苗佐剂活性的粗根荨麻果胶。

此次研究中，经体外肠道菌群模拟发酵研究发现，团队纯化解析出的2种半乳聚糖，均能显著促进肠道有益菌增殖，并有效维护肠道微环境。这一研究结果，不仅阐释了云南食用牛肝菌发挥有益功效的全新物质基础，也为牛肝菌资源在生命大健康领域的进一步开发利用提供了科学依据和参考。

来源：云南网（记者季征）

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