青砖茶饮主理人雷寒峰回到羊楼洞古镇，创立“洞茶古今”品牌。

文/图 湖北日报全媒记者 夏中华 李婷

通讯员 陈婧 吕志海

赤壁市融媒体中心 雨虹 王鹂

初冬的赤壁羊楼洞，古街上茶香依旧。在一排传统茶铺中，“洞茶古今”的复古招牌格外醒目——袋泡砖茶小巧精致，闻香器造型别致，吸引着年轻人驻足打卡。

百里之外的武汉淮海路，同一品牌的奶茶店前，队伍正为一杯青砖奶茶缓缓移动。

线上，品牌自制微短剧播放量突破60万，设计的茶宠等文创产品在网络走红。

千年青砖茶，正泡出新的“潮味”。2024年底，95后海归雷寒峰回到家乡赤壁，成为新式茶饮品牌“洞茶古今”的主理人。运营近一年，已在赤壁、武汉连开四店，招牌产品“青砖白露”成为爆款。

因为不甘心，“95后”返乡泡茶

雷寒峰是土生土长的羊楼洞人。大学时因英语出色赴美交流，促成校际合作；后又赴法国攻读项目管理；留学期间自学摄影剪辑，成为时尚博主。

2019年回国后，她进入美妆企业做管培生，2022年创立轻奢皮具品牌，线上年销售突破500万元。

“以前，我关注秀场、品牌、流量。茶，似乎属于另一个安静而古老的世界。”雷寒峰说。尽管童年记忆里总飘着青砖茶香——爷爷用茶汤给她泡饭，奶奶在古镇经营“雷家老铺子”——她却从未想过以茶为业。

转变发生在去年底。她带着团队返乡，决定为青砖茶打造一个新式茶饮潮牌。

赤壁青砖茶有上千年的历史，明清时羊楼洞不足一平方公里的古镇更是汇聚了200余家茶庄，成为国际茶业贸易重镇。然而，进入新千年，这里的青砖茶产业尽管底蕴深厚，却活力不足。

“在湖南，‘茶颜悦色’门庭若市。羊楼洞茶文化历史悠久，为什么我们不能有自己的文化消费品牌？”正是这份“不甘心”，让她决心为家乡茶产业尽一份力。

用时尚语言，讲古老故事

让青砖茶饮出圈，产品是第一道关。

赤壁青砖茶因含茶梗而具独特木质香，如何与乳品完美融合？团队建立严苛的盲测体系，招牌产品“青砖白露”历经五个月、数十次调整，才找到茶韵与奶香的最佳平衡——入口茶香清雅，继而奶香绵密，尾调甘润悠长。

去年12月28日，赤壁新街口店与武汉首店同步开业。前者是简约的洞茶铺子；后者则像一座“微型茶文化馆”，复刻石板街、陈列茶史地图、详解制茶工艺，让年轻人在一杯茶的时间里，读懂三百年商贸文明。

品牌取名“洞茶古今”，寓意羊楼洞的茶，从古至今，故事绵延。

为重塑青砖茶形象，雷寒峰运用时尚思维：LOGO采用女冠头像，致敬王昭君、文成公主等沟通边疆文化的传奇女性；杯身与手提袋绘制万里茶道主题插画，讲述茶叶连接中国、蒙古、俄罗斯的故事。这些设计迅速成为文化爱好者的收藏品。

品牌并未止步线下。团队拍摄文旅微短剧《洞茶古今》，雷寒峰亲自出演女主角——一位不愿继承家业、却因穿越见证历史而决心复兴青砖茶的古镇青年。剧集在羊楼洞实景拍摄，再现古法制茶、鸡公车运茶的场景，让尘封的历史生动可感。

“传统文化需要当代表达。”雷寒峰说。她尝试通过一杯奶茶、一家门店、一部短剧，搭建与年轻人对话的桥梁。目前，门店高峰期日销“青砖白露”达300杯。

用一块赤壁砖，撬动更多中国茶

12月19日，武昌万象城内，“洞茶古今”第四家店悄然启幕。新店延续“微型茶文化馆”气质，融合赤壁青砖茶之乡与咸宁楠竹之乡的双重文脉——竹影摇曳于中式窗棂间，与墙面《万里茶道古今图》相映成趣。

开业当日，暖光透过竹编灯影洒落，年轻人在茶香中流连。几乎同时，小红书、抖音上，“竹影茶香”的空间美学与茶汤风味已广泛传播。

市场的回响迅速而真切。随着新店亮相，武汉多家高端商业体递出合作邀请。

“一家店的成功容易，一个产业的复兴却需要更多人。”面对纷至沓来的机会，雷寒峰保持清醒。她将每间门店打造成“青砖茶文化驿站”，培养店长与店员成为“茶史讲述者”，不仅教冲泡技艺，更培训他们用短视频讲述茶砖背后的岁月山河。

“就像我们的品牌主张——‘用一块赤壁砖，撬动更多中国茶’。我们卖的从来不只是一杯茶饮，而是在用今天的方式，重现昔日的茶路繁华，让每一口茶汤里，都有历史的味道。”雷寒峰说。