外卖骑手在取餐时的“随手拍”，已悄然成为城市食品安全的“移动探头”。自2025年12月郑州推出相关举措以来，这一创新模式迅速收获全网好评。

“我主动反映问题，并不是为了奖励，是因为家人也吃外卖，我想让他们吃得安全健康。”1月26日，一名郑州外卖骑手的话道出了消费者的心声。据媒体公开报道，截至2026年1月，郑州已有超过8000名外卖骑手注册“随手拍”，成为打击“幽灵外卖”的食品安全监督员。

所谓“幽灵外卖”，是指一些商家通过租借证照、使用虚假地址或伪造门店照片等手段，在外卖平台上伪装成“正规店铺”。它们线上看似光鲜，线下却往往环境脏乱、管理堪忧。

面对网络餐饮经营主体分散、隐蔽性强的监管难题，传统模式常感力不从心。2025年12月26日，郑州市市场监管局正式启动“郑骑先锋”云课堂平台，并聘任外卖骑手担任监督员。该局主要负责人直言：“网络餐饮点多面广，传统监管模式难以实现全覆盖，6万余名网约配送员和1400余名流动党员，正是延伸监管触角的最佳力量。”

“郑骑先锋”平台集教育管理与监督举报于一体。外卖骑手不仅能参与培训，还可通过“随手拍”随时上传配送中发现的后厨脏乱、违规操作等问题。线索一经核实，骑手可获得50元奖励，监管部门承诺在3个工作日内完成核查。

在郑州市市场监督管理局网监分局“郑骑先锋网站管理平台”，大屏幕实时显示骑手上传的举报内容，每条都附有照片和详细地址。平台上线后，累计收到举报线索77条，已全部完成核查，其中43人次骑手获得奖励。

这些举报有效整治了一批“换招牌不换环境”的违规商家。“我才干一个多月，发现有家店已经换了4次招牌。”一名外卖骑手表示，只要卫生问题依旧，就会坚持举报。

“郑州这波操作太绝了！”社交媒体上，网友纷纷点赞。也有餐饮从业者留言支持：“我是干餐饮的，支持这样干。”

郑州市餐饮与饭店行业协会相关负责人认为，“随手拍”一方面倒逼行业公平竞争，另一方面也让新就业群体深度参与了社会治理。

近年来，郑州持续强化网络食品安全防线，上线“互联网+明厨亮灶”监管平台，引入AI智能巡查，对后厨卫生、秩序等多项指标进行全时段监控。目前全市已接入餐饮后厨监控设备5565组，未来将实现更全面的数据覆盖。

（河南日报全媒体记者 康亚飞）