荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 龚升伟 吴桐）3月3日，从襄阳市谷城县市场监管局获悉，今年以来，该局聚焦网络餐饮食品安全，以专班统筹、科技赋能、精准排查、宣传警示四维协同发力，全面织密外卖食品安全防护网，切实守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员检查餐馆后厨。通讯员 供图

专班统筹，夯实监管根基。该局制定专项监管方案，成立由分管副局长牵头的工作专班，将网络餐饮监管纳入年度考核，层层压实责任。约谈3家外卖平台负责人并签订食品安全责任书，完成896家入网商户、180名骑手信息登记，健全监管台账，实现经营主体与从业人员底数“双清”。

科技赋能，打造智慧监管。深化“互联网+AI监管”模式，引导入网商户在操作间安装AI摄像头并接入“鄂食安”平台，联合三大运营商开通AI监管套餐，以数字化手段规范后厨操作。同时严格督促商户提供食品包装容器质量检测报告，严把加工包装安全关口。

精准排查，强化源头整治。开展网络餐饮专项摸排，截至目前已检查入网商户近百家，排查出健康证过期、卫生不达标等问题43个。建立“一户一档”监管档案，对问题实行清单管理、闭环整改，确保风险隐患动态清零。

宣传警示，引导行业自律。通过政府网站、政务公众号发布提醒告诫书，明晰平台与商户主体责任，推动经营主体自查自纠，营造多方共治的良好氛围。

下一步，谷城县市场监管局将紧盯“人、证、地、品、送”五大环节，开展专项抽检，深化线上线下协同监管，从严压实主体责任，健全长效监管机制，以精准监管持续护航网络餐饮消费安全。