荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉 通讯员陈朝霞）3月13日，武汉经济技术开发区官士墩小学如期开展每月一次的食堂开放日活动。活动邀请区人大代表，以及13名家长代表、3名教师代表、3名学生代表走进校园食堂，通过实地探访、沉浸式体验、共进午餐等形式，全方位了解食堂日常运营与食品安全管理全流程。

学校相关负责人的陪同讲解下，代表们依次查看电子监控大屏、公示栏，并走访配送区、仓储区、加工区、烹饪区及分餐区等关键区域。通过电子监控大屏，大家实时查看各区域操作流程，感受食堂智能化、可视化监管；在公示栏前，详细了解食材资质、每日菜谱、从业人员健康信息等公开内容。

代表们还现场查看了数字食堂监控称，通过360°监控称重与“一品一码”溯源管理，全方位保障食材来源可查、重量可核、过程可溯。仓储区内食材分类规范、温度智能管控；加工区严格执行荤素、生熟分开操作，工具色标管理，流程井然有序。食堂留样实行双锁管理、按时留存登记，餐具经人工清洗与机器深度消毒双重保障。代表们仔细察看、详细询问，切实感受学校食堂“规范透明、严谨有序”的规范管理。

参观结束后，代表们走进班级，与学生们一同享用营养午餐，近距离感受菜品口感、分量与营养搭配，亲身感受校园食堂的暖心服务。一位家长代表表示，此次活动让大家近距离、全方位了解了校园食材加工制作全过程与严格的安全管理举措，真切感受到学校对学生饮食安全的用心，吃得放心、安心。

学校相关负责人表示，未来将持续以“透明食堂”为抓手，不断优化食堂运营与膳食服务，加强家校社协同共管，用安心、营养、健康的校园餐食，守护每一位学子快乐成长。