【大河财立方 记者 吴海舒 何凤娟 文图】 近日，打假人王海爆出市面上多款橄榄油掺假一事引发关注。王海的爆料视频显示，他从各电商平台购买的12款橄榄油送检发现全部存在掺杂或虚标，初榨橄榄油最低的含量只有18%。

11月18日，大河财立方记者联系采访相关企业，有企业表示，自身产品没问题，正在维权，并向记者提供了产品的检验报告。有行业专家称，就橄榄油纯度问题而言，双方提供的检验报告都不具备完全的可信度，并提醒消费者，购买时要看准品牌和渠道，优先选择有资质的大厂家。

王海称网购12款橄榄油均掺杂或虚标

11月9日，知名打假人王海在抖音平台发布视频称，他从各电商平台购买了12款橄榄油，并将橄榄油邮寄到实验室检测，结果显示，12款样品中全部存在掺杂或虚标，初榨橄榄油最低的含量只有18%，最高的53%。

根据王海的视频，欧缇丽售价80.9元的1000毫升特级初榨橄榄油中，初榨橄榄油占比31%，精制橄榄油占比17%，其他为葵花籽油、玉米油;拼多多旋龙海外专营店售价398元的5升特级初榨橄榄油，初榨橄榄油含量49%，精炼橄榄果渣油18%，其他为葵花籽油、玉米油、亚麻籽油等;抖音平台历农官方旗舰店售价52.8元的500毫升特级初榨橄榄油，初榨橄榄油含量47%，其他为精制橄榄油、山茶油、葵花籽油等。有的产品销量在20万单以上，属于爆款产品。

11月18日，大河财立方记者联系王海，对方表示，选择检测产品的依据主要是价格，比如埃塞德瓦特级初榨纯橄榄油，5斤装到货价格仅有119元。王海表示，初榨橄榄油核算下来每升的价格大约29.7元，而每升的成本在46元左右，加上仓储、物流、销售商人工、企业利润、平台扣点等，这个价格已经成本倒挂了。“其他价格和成本不匹配的并且销量大一点的我们也都买来检测了，结果和我们预想的差不多。”

之后，记者拿到了其中一份产品的检测报告。报告显示，此次检测机构为知弗（上海）科技股份有限公司，样品名称为埃塞得瓦西班牙进口橄榄油，实验目的是使用线性离子阱-静电场轨道阱高分辨液质研究样本成分。

记者从天眼查等平台搜索发现，该检测公司成立于2018年，注册资本500万元，于2021年2月在上海股交所成功挂牌。

挂牌说明书介绍，知弗科技是一家高新技术企业，专注于为化工行业提供未知成分分析、工业诊断、产品研发及知识产权咨询等专业服务，业务范围涵盖油品、化妆品、药品、食品等多个领域。官网信息显示，其在油品行业可提供配方分析、性能改进与工业诊断等服务，产品覆盖机油、液压油、导热油、食品级润滑脂等。

记者查阅该公司2021年挂牌说明书发现，截至说明书签署日，该公司共有员工8名，其中直接从事研发的科技人员为3名。此外，该公司在2021年挂牌后，因受疫情影响未能按计划完成审计工作，未披露2021年年度报告。

企业回应：对于不实言论已经维权

11月18日，大河财立方记者联系到视频中展示的橄榄油店铺。

欧缇丽淘宝旗舰店告诉记者，所售的橄榄油为100%特级初榨橄榄油，没有任何添加。“我们的品质完全没有问题，支持正规权威的第三方检测机构检测，市场监督管理局也抽检很多次都是合格的。”

该负责人对王海视频中的检测报告的可靠性表示怀疑，还提到此次曝光中涉及的另一家品牌历农的产品都是由同一家公司生产，产品一样，但是报告里检测的数值却相差很大。“这件事破坏了消费者对正规经营的商家和检测机构的信任度，对我们品牌影响也很大。”历农抖音旗舰店告诉记者，目前已经进行维权，具体情况公司有专人在对接。

康膳源拼多多专营店向记者展示了产品的检验报告以及海关进口货物报价单等证明，并表示，“正品保证，假一罚十”。旋龙拼多多海外专营店也表示，产品是西班牙原瓶原装进口，为100%特级初榨橄榄油，没有掺杂其他油，并表示公司对于不实言论已经维权。

报告存疑？双方说法不一

此次争议点主要是初榨橄榄油的纯度之分，那么初榨橄榄油与精炼橄榄油有什么区别？各个等级的橄榄油又是如何界定的？

大河财立方记者梳理发现，根据GB/T23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》，橄榄油按照加工方式可以分为三大类，分别是初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，其中特级初榨橄榄油属于橄榄油分类中的最高等级，通常指的是采用橄榄进行第一次物理压榨之后得到的橄榄油，且酸度要低于0.8才能叫作特级初榨。

资料来源：GB/T23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》

一位从事食用油研究的专家告诉记者，目前来看，就产品成分的纯度而言，两份报告都不具备完全可信度，如需定性，还需要进一步解释或者检测。“商家提供的检验报告，是产品出厂前的常规检验，另外初榨是一种工艺，要么到加工厂去看，要么通过风味等指标进行推测;另外一方的检测报告可靠性也存疑，通常来说，只有事先设定成分，才能检测各个成分的占比，如果直接从一种物质中检测出含有的成分以及占比，目前来说我个人表示对这种检测能力有所怀疑。”该专家说道。

另一位行业人士告诉记者，目前市场上的确存在橄榄油掺假的情况，但从技术来看，一种油的成分含量很难检测出来，常规的检验报告中的数据也不是确切的数值，而是一个范围，因为产地、橄榄果的成熟度、压榨过程等因素都会影响产品的指标，一般认为检测指标只要在合格范围内就可以。

某地市场监督管理局相关人士告诉记者，现在自媒体发达，发此类视频的也很多，一般来说还是要按照正常流程，比如消费者投诉，相关部门接到投诉后会积极介入调查。另外，专家提醒，目前橄榄油大部分以进口为主，消费者购买时要看准品牌和渠道，优先选择有资质的大厂家。