近期，一种被称为“剩菜盲盒”的消费方式在都市生活中悄然兴起。傍晚的酒店自助餐厅里、深夜的甜品店柜台前，十几元的餐盒成了不少人的新选择。这些被称作“剩菜盲盒”的餐盒里，装着当日未售罄的食物。但它绝非简单的省钱工具，而是现在社会人们对于资源利用、消费观念的转变。

从浪费治理的角度来看，“剩菜盲盒”以市场的方式提升了剩菜的价值。根据数据显示，我国城市餐饮业每年餐桌食物浪费量可达1800万吨，相当于5000万人一年的食用量。过去无论是高端酒店还是普通商铺，面对当日未售罄的食物会选择直接丢弃。而最近杭州一家五星级酒店给出了不同的答案：酒店自助晚餐结束前15分钟，顾客花40元就能将30多种原价298的菜品装入餐盒，网友反馈品质与正价餐食并无差异。“剩菜盲盒”的出现让剩菜从废弃物重新变成了可流通的商品，商家减少了损耗，消费者也获得了实惠，更让节约从道德倡议转化为三方共赢的实际行动，这些直观的改变比喊口号来的实在很多。

那深入消费观念层面来看，剩菜盲盒的流行反映出大众消费观念的转变，人们不再单纯追求外在的美观而更考虑实用为主。前几年选购商品时，不少人有着明确的精致标准：水果需大小均匀且表皮无瑕疵，物品外观需精美好看，食品方面更是要求极高，若食品出现轻微压损，或是临近保质期，一般都会放弃购买。如今这种观念已明显改变。人们关注的不仅是物品的精致仪式感，还有其是否值得购买、是否具备实用价值。

“剩菜盲盒”的积极意义值得肯定，其推广价值也应该得到重视，但推广的前提是坚守底线。食品安全是不可逾越的红线，不能利用剩菜盲盒将变质或超过食用期的食品出售消费者，商家必须对剩余食物进行严格筛选、规范储存以及标注清楚食用期限，确保食材符合食用标准。消费者也应提高甄别能力。让“剩菜盲盒”在安全、透明、健康的环境中发挥价值。

“剩菜盲盒”终究是个普通餐盒，但里面装着我们对资源的态度与对消费的理解。当每份食物都能被珍视，当消费回归理性本质，这份节约意识，终将汇聚成推动社会更可持续发展的微小力量，让每一份资源都能发挥应有的价值。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：郭沁（武汉体育学院体育科技学院）

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