唐代饺子

中国国家博物馆藏

战国鳊鱼

湖北省博物馆藏

战国彩绘二十八宿图衣箱

清代剔红冰梅纹葵花式捧盒

中国国家博物馆藏

宋代景德镇窑青白釉注子注碗

安徽博物院藏

□楚天都市报极目新闻记者 张艳 王小晗 实习生 张楚婷

12月21日，我们将迎来冬至。作为二十四节气中最早被测定和记录的节气之一，它承载了千年农耕文明的暗语；作为一年中黑夜最长的时节，它又藏有无尽的思念。

如今的冬至回忆，好像只围绕“碗里饺”和“汤中圆”展开，而“冬至大如年”这句民间谚语又在提醒我们，这些美食的背后一定有某种寓意和企盼值得我们去寻访回味。

本周日，我们不妨给自己放一天“寒假”，去博物馆过节，寻访文物中的冬至印迹。

千载饺香，暖此寒冬

一入深冬，总绕不开有关“吃”的话题。

冬至吃什么？当然是一碗冒着热气的饺子，来自中国国家博物馆的吐鲁番唐代饺子（图一）比汤圆抢先回答了这个问题。

观察这两枚元宝模样的饺子，我们不必琢磨其中包裹着什么馅儿，它们本身就是一段凝结的历史。在新疆吐鲁番出土的这款“饺子”，1000多年前就已是丝绸之路上的美食。

冬至与饺子的缘分，早在东汉便已写下序章。冬至吃饺子的习俗起源于东汉时期的张仲景，他不仅是“医圣”，更是“饺子鼻祖”，相传为了冬日里不让乡亲们的耳朵冻伤，张医师便熬制出了这味“祛寒娇耳汤”，此后冬至吃饺子的习俗便流传至今。这味经过“专家认定”的暖汤原来既是良药，亦是华夏血脉里流淌的温暖记忆啊。

楚天至味，邀君共飨

在湖北这个沃野千里之地，冬至桌上可不只有传统的饺子或汤圆，大鱼大肉才是餐桌上的灵魂。这个时候，家家户户已经准备好腌鱼、腌肉、腌腊肠，油润咸香在风里逐渐醇厚。毕竟，从古至今，人们都知道在冬天最不能亏待的便是自己的胃。

这条静卧于湖北省博物馆展柜中的战国鳊鱼（图二），证明2400年前楚地先民就已经熟谙用盐与时间驯服鲜物的技术，也印证了湖北人基因里对鱼的偏爱与执着。

冬至的湖北，爱鱼之心一脉相承——那是长江母亲河的馈赠，更是湖北人将日子过得有头有尾的温柔智慧。

温酒夜话，青白映心

“冬至大如年，人间小团圆”，与家人亲友围坐吃夜饭的同时，再加一壶冬阳酒入喉，此情此景，便更像对新年团圆宴的温习和回顾。

冬至时，古人不仅会拿酒暖胃驱寒活血，也会以酒祭祖铭记过往。虽然没有今日先进的保温设备，但古人也有他们的“保温神器”。譬如这个由注碗、注子、盖三部分组成的青白釉注子注碗（图五），注子用来盛热酒，放入注碗后再往碗内加热水，便可暂时地给壶内酒保温。

试想古人像我们一样，在热气氤氲间，品酒香延绵，冬夜的欢谈也随之长存温暖，永映心间。

方寸纳暖，古器藏春

古人既有温酒的巧思，自然也懂得如何安顿自己的冬衣，储存一方暖意。

在湖北省博物馆“曾侯乙”主题展馆中，这具彩绘二十八宿图衣箱（图三）于方寸之间将荆楚大地的苍穹收揽，或许里面还收纳过冬至的祭服——在深冬的夜里，巫觋于祭台上低喃，将祭酒洒向天穹，祈求来年风调雨顺。

朱漆为底，斗转星移，宇宙万物皆处于变化之中，正如冬至，经过夜晚最长的一天之后，阳气初萌，新的太阳会升起，人生时时刻刻都充满盼头。

九九消寒，红梅绽暖

岁寒时节，正是梅花将开未开之时，傲雪凌霜中，唯有梅不败。此般玲珑剔透而高洁独绽，自然成为古时文人墨客乃至普通百姓心头好，于是民间也有了一些和梅花有关的冬俗，例如“冬至九九消寒图”。

据明代《帝京景物略》记述：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣。曰九九消寒图。”随着时间的流逝，梅被点染上朱砂的暖，人们对春的企盼也在梅花的绽放中愈来愈浓。

此清代剔红冰梅纹葵花式捧盒喜雕漆器物（图四），更能直观凸显出古人对梅的喜爱。它利用“剔红”工艺制作而成，遍布精美的冰梅纹饰，“捧盒”谐音“合”，寓意团圆幸福，这捧“红梅”正如冬日里的火炉抑或太阳，给予我们精神上的慰藉，伴我们与亲友欢度岁寒时节，迎接新春。